מצרכים:

צרור שמיר

25 גר' חמאה

1 ק"ג קישואים קטנים

3 בצלים

5 כוסות ציר מרק (ירקות או עוף)

מלח לפי הטעם

חצי כפית ג'ינג'ר

חצי כפית אבקת שום או פלפל לבן

כוס וחצי חלב

 

אופן ההכנה:

חותכים את הקישואים והבצל לקוביות קטנות.

ממיסים את החמאה בסיר ומאדים את הקישואים והבצל עד שיהיו שקופים.

מוסיפים את ציר המרק, תבלינים ומבשלים כחצי שעה.

מסירים מהאש, מוסיפים את השמיר וטוחנים את המרק

מחזירים לאש ומוסיפים את החלב, מבשלים על לרתיחה ומגישים.